groupe 2: Haïti: cuisine

La Cuisine Haïtienne
 
La cuisine d'Haïti est semblable à celles des Caraïbes, mais elle garde des saveurs uniques. Cette cuisine est basée sur les goûts Créoles et Français. Elle est composée des aliments de base comme le riz, des haricots, le maïs, le millet et l'igname. La plupart des citoyens n'ont pas de moyens pour acheter de la viande, donc ils n'en achètent pas. Ainsi, le riz "Djon-Djon" est un plat typique ici, qui est cuisiné avec des champignons noirs et des haricots. Le "riz et pois" et aussi un plat populaire, car il coûte peu, et les haricots sont pleins de proteïnes. Les Haïtiens ont tendance de frire leurs repas, (surtout les plaintains- une sorte de banane) pour leur donner plus d'un goût. Il ne faut pas oublier que le climat de ce pays permet la cultivation des fruits exotiques, comme la mangue, la banane, les ananas, le goyave, l'avocat, et les noix de coco. A cause de ceci, ils profitent des jus extrêmement delicieux et riches. Les enfants et même les adultes aiment extraire le sucre de canne en mâchonnant les tiges.
 
 

 
 
 
 Si vous désirez goûter cette sorte de cuisine forte savoureuse à Chicago:
 
Le Créole
9174 S South Chicago Ave.
Chicago
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Kay Soul Haitian Restaurant
5600 North Sheridan Road
Chicago
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El Dinamico Dallas
1545 W. Howard St.
Chicago